贵州,这片神奇的土地,拥有着孕育顶级白酒的所有密码。独特的喀斯特地貌,形成了天然的“酒窖”微气候;赤水河谷地带,空气湿润,微生物种群丰富多样;优质的红缨子高粱与甘甜的山泉,共同构成了黔酒风味的物质基础。正是这不可复制的自然禀赋,成就了黔酒幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长的独特风格。
在这里,时间仿佛放慢了脚步,古法酿造工艺代代相传,与现代科技相融,只为守护那一缕传世酱香。
遵循“12987”古法,历经一年生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,每一步都凝聚着匠人智慧。
酒是贵州各民族情感交流的纽带,渗透在婚丧嫁娶、节庆丰收的每一个瞬间,承载着深厚的文化底蕴。
“酒冠黔人国”,无数文人骚客在此留下赞美佳酿的诗篇,让黔酒文化更添诗意与浪漫。